"Vanaf het allereerste moment is Anfors Imperial voor mij de ultieme partner op het gebied van wijn! Hun sterke focus op wijnlanden zoals Duitsland, Oostenrijk, Italië en Spanje garandeert diepgang en complexiteit, zowel in ons wijnassortiment als op onze wijnkaart. Altijd vinden zij gepassioneerde wijnmakers die streven naar authenticiteit. Hun bereidheid om mee te denken en te helpen maakt samenwerken een echte stimulans om samen naar het hoogste niveau te streven. "

"Samen met Wouter Kik begon ik restaurant Codium. Een eigen restaurant en een wijnkaart opbouwen uit het niks. Op de wijnkaart willen we wijnen met een verhaal. Authenticiteit en diversiteit vind ik belangrijk. De focus op Europese wijngebieden en autochtone druivenrassen. Specialisten met passie voor wijn en gastronomie daar willen we mee samenwerken. Anfors Imperial is zo’n specialist. Een heel sterk assortiment met veel grote wijnen in een prettige prijsklasse. Veel flexibiliteit, een hele duidelijke website en een fantastisch team maken de samenwerking nog fijner. Samen proeven met het team van Anfors Imperial is altijd weer een leerzaam feest. Proost "

"De samenwerking met Anfors Imperial is in 2019 tot stand gekomen na een proeverij op een beurs in Amsterdam. De verscheidenheid aan wijnen sprak ons direct aan. Iets wat je geproefd moet hebben zijn de wijnen van Weingut Künstler, koploper in geweldige riesling! Daarnaast de structuur in de wijnen van Weingut Hiedler; de Familienreserve 2016 is al een tijdje een parel op onze kaart die veel lof ontvangt. Het werken met Anfors –Hans en Roy– is altijd gedreven door passie en liefde voor het vak. Wij zijn dan ook heel enthousiast dat zij een grote selectie op onze kaart vertegenwoordigen! "

"In 2009 ontmoette ik Hans tijdens een proefafspraak voor het eerst. Vanaf het eerste moment hadden we een klik, mede door de gastronomische wijnen in het assortiment. Het bedrijf heeft een mooie ontwikkeling meegemaakt door uitbreiding van het team en natuurlijk het gestaag groeiende portfolio. Nu, sinds een aantal jaren, ook wijnen uit Oostenrijk, Duitsland en Hongarije erbij zijn gekomen, is Anfors Imperial een complete en fijne partner om mee samen te werken. Een team dat meedenkt op alle fronten... Ik ben en blijf fan. "

"In 2004 ontdekten we de wijnen van de ambitieuze en vakbekwame Hans Bijvoets. Hij heeft ons Italië laten herontdekken en sindsdien serveren wij met heel veel plezier zijn wijnen. Zijn assortiment staat op de ‘à la carte’ kaart en gebruiken we in de arrangementen. Ervaar en u zult genieten. "

"Ik zie Hans als een gepassioneerd persoon, hij gaat helemaal op in zijn wijnen en krijgt zelfs een bepaalde twinkeling in z’n ogen als hij erover vertelt. Hij geeft veel achtergrondinformatie, gaat echt de diepte in en neemt de tijd voor een goede uitleg. Ik leer er altijd weer wat bij. En ik vind het natuurlijk fijn dat hij altijd bijzondere flessen meeneemt. Hans is echt, en dat maakt Anfors Imperial heel sterk. Hoe wij met gastronomie bezig zijn, zo is Anfors Imperial met wijn bezig. "

"Ik kan me goed vinden in het assortiment van Anfors Imperial; de puurheid van de wijnen, de verteerbaarheid, dat vind ik zelf ook belangrijk in wijn en dit sluit goed aan bij de stijl van De Kromme Dissel. Ik vind er spannende, bijzondere wijnproducenten en wijnen met een eigen karakter. Bijvoorbeeld de extra brut Champagne van J.L. Vergnon, waar je het terroir van Mesnil direct in herkent. En natuurlijk de sherry’s van Bodegas Tradición, daar ben ik helemaal lyrisch van. "

"Dé referentie op Italiaans wijngebied is voor mij Anfors Imperial van Hans Bijvoets. Wij leerden elkaar kennen in 2004. Ik was destijds al onder de indruk van het assortiment, gebaseerd op kwaliteit van gepassioneerde, soms eigenzinnige wijnmakers en niet de veel geziene merknamen van grote wijnindustriëlen. Daar delen wij elkaars visie. Als tip wil ik iedereen de grappa’s van Distillerie Berta meegeven, je weet niet wat je proeft.. "

"Ik ken maar weinig personen in de wijnhandel die zo bevlogen zijn als Hans Bijvoets. Een selfmade man die door inzet en durf zijn bedrijf naar de top heeft gebracht. Zijn wijnen, onze keuken en service maken het totale belevingsgevoel van onze gasten tot waar ik het wil hebben. "

"De expertise en constante quest naar de mooiste en zuiverste wijnen van Hans Bijvoets van Anfors Imperial heeft ons overtuigd om meer wijnen uit zijn collectie te gebruiken op zowel onze wijnkaart als in wijnarrangementen. Hij is bij ons bekend als gedreven en enorm sympathiek. Tot onze favorieten behoren de Metodo Classico en Barolo van Parusso, Le Rive van Suavia en de prachtige wijnen van La Rioja Alta. Daarnaast heeft Anfors ook een bijzondere collectie grappa’s en likeuren van Distillerie Berta. "