Château Léoville Poyferré

De percelen van Château Léoville Poyferré, zijn over de gehele gemeente verdeeld, behalve in de Bechevelle sectie. Deze spreiding zorgt voor één van de meest complexe samenstellingen van bodems en microklimaat, onder de drie ‘tweede crus’. Het château is constant onderhevig aan vooruitstrevende en perfectionerende plannen. Wat te denken van twee gepersonaliseerde pneumatische Vaslin persen, eikenhout ten behoeve voor de rijping, afkomstig van 15 geselecteerde kuipers. Daarnaast beschikt het château over 56 vaten, om zo per perceel te kunnen verifiëren. Kortom constante ontwikkelingen en verbeteringen, zonder de intrinsieke kernwaarden te verliezen.

Het jaar 2016 bracht het team, mede door de komst van Sara Lecompte-Cuvelier, de wijn naar een ander level, om zo het nivo van een Premier Grand Cru, te evenaren. Stilistisch gezien, de meest voluptueuze wijn van de drie Léovilles, vanwege het iets hogere percentage merlot druiven. Resultaat een volgepakte en breedgeschouderde Saint-Julien boordevol zwarte fruit, zoete cassis en een kleine toets met drop en karamel en ragfijne lagen met rijpe tannine.