Cantina Viola

In het hart van Calabria, aan de rand van het Nationaal Park Pollino, ligt het wijnhuis van de familie Viola. Wat begon als een persoonlijke missie van voormalig onderwijzer Luigi Viola, is uitgegroeid tot een authentiek familiebedrijf dat zich inzet voor het behoud van lokale druivenrassen en het uitdragen van Calabrische wijntradities.

Na meer dan 35 jaar les te hebben gegeven, besloot Luigi zich volledig te richten op het herstel van een bijna vergeten juweel: Moscato di Saracena. Deze zeldzame passito – ooit geserveerd aan de tafels van Romeinse pausen in de 16e eeuw – was in de vergetelheid geraakt. Gedreven door zijn liefde voor natuur, landbouw en zijn geboortestreek, zette Luigi zich in om deze unieke wijn te redden en nieuw leven in te blazen. Zijn visie? De jeugd terugbrengen naar het land, en de regio een toekomst geven door middel van kwaliteit en trots.

Met de hulp van zijn vrouw Margherita en zonen Roberto, Alessandro en Claudio, werd het wijnproject een heuse familiezaken. Samen dragen zij het gedachtengoed van Luigi uit: wijnen maken die de ziel van het terroir weerspiegelen, zonder concessies te doen aan kwaliteit of authenticiteit. De herontdekte productiemethode van Moscato di Saracena werd vastgelegd in een speciaal protocol en kreeg erkenning van Slow Food. Naast de iconische passito heeft het wijnhuis zijn assortiment in de loop der jaren uitgebreid met stille wijnen van uitsluitend autochtone druivenrassen zoals Magliocco Dolce, Guarnaccia Bianca, Malvasia, Mantonico, Moscatello di Saracena en Duraca. Elke wijn draagt het stempel van het Calabrische landschap: puur, karaktervol en elegant.

De wijngaarden van de familie Viola liggen op zo’n 350 meter hoogte in de Rinni-wijk van Saracena, met uitzicht op de vlakte van Sibari en de Ionische Zee. Dankzij de oost-zuidoostelijke ligging genieten de druiven van zonlicht van zonsopgang tot zonsondergang, terwijl ze beschermd worden tegen koude noordenwinden door de bergen van Pollino. Dit unieke microklimaat, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zorgt voor een intense aromatische expressie en perfecte rijping van de druiven.

De familie werkt volledig biologisch gecertificeerd (Bioagricert) en ziet het als haar verantwoordelijkheid om de biodiversiteit van het gebied te behouden. Het wijnhuis combineert eeuwenoude traditie met moderne inzichten en zet zich in voor duurzame wijnbouw, met respect voor mens en natuur. Cantina Viola is vandaag de dag een toonbeeld van hoop, identiteit en vakmanschap – met wijnen die niet alleen een regio vertegenwoordigen, maar ook het verhaal van een familie die haar land opnieuw tot leven bracht.