Weingut Künstler



Er zijn wijnhuizen die groot zijn geworden door traditie, en er zijn wijnhuizen die traditie groot maken. Weingut Künstler uit Hochheim am Main hoort onmiskenbaar bij die laatste categorie. Onder leiding van de gepassioneerde en uiterst precieze Gunter Künstler behoort dit domein tot de absolute top van de Rheingau – en tot de meest bewonderde Riesling-producenten van Duitsland. De geschiedenis van Weingut Künstler gaat terug tot het begin van de 17e eeuw, toen de familie haar eerste wijngaarden bewerkte in het Moravische Untertannowitz. Na de Tweede Wereldoorlog vestigde Gunter’s vader Franz Künstler zich in Hochheim, waar hij met een handvol stokken opnieuw begon. Vandaag de dag cultiveert Gunter ruim 40 hectare aan wijngaarden op de beste hellingen van de Rheingau: Hochheimer Hölle, Domdechaney, Stielweg, en Kirchenstück — namen die klinken als muziek in de oren van elke Riesling-liefhebber.

De hand van Gunter Künstler

Wie Gunter ontmoet, begrijpt zijn wijnen beter. Hij is een man van uitersten: technisch onderlegd, maar altijd met oog voor emotie in zijn wijnen. Zijn stijl combineert spanning, precisie en verfijning, met dat typische samenspel tussen fruit, mineraliteit en een kristalheldere structuur. “Een wijn moet zingen,” zegt hij graag. En dat doen ze. Of het nu een levendige Hochheimer Riesling is, een elegante Spätlese of een nobel gerijpte Auslese — elke fles ademt balans en karakter. Een van de grootste schatten van Künstler is zijn collectie gerijpte Rieslings. Deze wijnen tonen wat tijd kan doen: de primaire fruittonen maken plaats voor aroma’s van honing, kruiden, en zachte, rokerige mineraliteit. Ze zijn levend bewijs dat grote Riesling niet vervaagt, maar verdiept. In onze kelder liggen enkele van die zeldzame jaargangen — wijnen die niet alleen prachtig rijpen, maar ook verhalen vertellen over de wijngaard, de oogst en de hand van de maker.

Een glas vol klasse

Het is haast symbolisch: Künstler betekent letterlijk kunstenaar, en dat is precies wat Gunter is. Hij schildert niet met verf, maar met Riesling. Elke fles is een expressie van zijn visie, zijn terroir, en zijn onvermoeibare drang om de essentie van de Rheingau vast te leggen. Zijn wijnen zijn geen toevallige vondst, maar een toonbeeld van vakmanschap en vertrouwen — wijnen die zowel kenners als liefhebbers raken. Of het nu een fonkelende Riesling Trocken is voor het aperitief, een Hochheimer Hölle Grosses Gewächs aan tafel, of een prachtig gerijpte selectie uit de kelder — bij Künstler proef je de essentie van precisie, passie en tijd. En we verklappen alvast: Houd de nieuwe jaargang 2023 in de gaten, die is alweer ruimschoots beloond met 99 en 100 punten door internationale wijnrecensent James Suckling...